オンラインビジネス交流会「野菜サムライ支部」を開催している「ハッピィ丸山」です。

日本の食の現状を目の前にして、胸が痛むことがあります。自給率の低さ、多量のフードロス、そして食品添加物の多用。

私の実家は農家で、子供のころ、畑で太陽の光を浴びて土と対話しながら育つ野菜、稲の姿を間近に見てきました。しかし、現代の農業は多くの場面で化学物質に頼っており、自然との調和が乱れているのを感じます。

「野菜サムライ支部」では、このような状況を少しでも改善したいとの思いから、フードロスの低減や自然栽培の普及を目指して活動しています。

自然栽培の野菜は、目に映るみずみずしさや味の深みで、大地との繋がりや生命力を強く感じることができます。そんな野菜をもっと多くの方に知って、味わっていただきたい。そして、それを支える農家さんたちと直接繋がる機会を持っていただきたいと考えています。

また、家庭の食事に野菜を取り入れ、健康体質をつくることも大切です。野菜についての栄養、組み合わせなどについても情報を提供しています。

また、この交流会を通じて、農家や農業に関わるコミュニティとの繋がりを深め、ビジネスの提携や協力の機会を見つけていただけることを期待しています。

また、野菜の果たす食事への貢献などについても提供しています。

１００歳以上の健康寿命、日常食生活への健康野菜のとりいれ、フードロス削減、自然栽培野菜、不揃い野菜からの教えに興味がある皆さまのご参加を心よりお待ちしております。